خواص اسفناج را بشناسیم

اسفناج دارای خواص بسیار است که با برگ های تیره و یتامین ها و مواد معدنی بسیاری را د رخود جای داده و جهت درمان بسیاری از بیمار ها و سلامت پوست موثر است. درصد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود می باشد. 

انر‍‍‍ژی 20 کالری  

آب 90 گرم

پروتئین 3 گرم

چربی 0/3 گرم

مواد نشاسته ای 3/5 گرم

کلسیم 90 میلی گرم

فسفر 50 میلی گرم

آهن 3/2 میلی گرم

سدیم 70 میلی گرم

پتاسیم 470 میلی گرم

ویتامین آ 6000 واحد

در مطلب زیر خواص اسفناج را برای شما عزیزان آورده ایم, با ما همراه باشید. 

بیماری پلاگر نوعی بیماری است که به علت کبود ویتانین B3 در بدن به وجود می آید که نشانه های این بیماری عبارت اند از ضعف بدن, تشنج, اختلال در دستگاه هاضمه و به وجود آمدن لکه های قرمز بر روی بدن. اسفناج سبزی است که دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 است و برای درمان این نوع از بیماری بسیار مفید است. برگ اسفناج غنی از ویتامین A, C, B3 و آهن و پتاسیم است و از زمان های دور مردم معتقد بودند که برگ اسفناج کمی سرد است و برخی دیگر بر این باور بودند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم. 

اسفناج بدن را قلیایی می کند و به دلیل خنک کنندگی می تواند تب را پایین بیاورد. اگر روده ی کوچکتان دچار ورم شده است, با خوردن اسفناج ورم آن را کاهش دهید. اگر می خواهید وزن کم کنید اسفناج بخورید. اسفناج ملین است و می تواند یبوست را برطرف سازد. اسفناج دارای ماده ای به نام اسپیناسین است و موجب می شود هضم غذا سریع تر شود. اسپیناسین معده را تحریک می کند و موجب ازدیاد ترشحات آن می شود. اسفناج عطش را رفع می کند و از زمان های دور برای از بین بردن ورم و درد گلو توصیه می شود. 

اگر سرفه های خشک دارید, برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام بپزید و میل نمایید. آش اسفناج با گشنیز برای سردردهایی که ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است مفید می باشد و اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق و یا آب غوره بخورید سردردهای ناشی از اختلال کیسه صفرا را برطرف می کند .اسفناج به دلیل داشتن اگزالات برای بیمارانی که ورم مفاصل و سنگ کلیه و مثانه دارند مفید نیست. افرادی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را ادویه ی گرم همچون زنجبیل و هل بخورید. 

اسفناج از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند, علی الخصوص برای افرادی که سیگار و الکل مصرف می کنند.  اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .

اسفناج کلسترول خون را پائین می آورد و روده بزرگ را تمیز می کند . ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد .اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می کند . برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موثر است .